Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (4 titoli )
| Salumi - Trasformazione del nitrito nei wùrstel |
Industrie alimentari - 2004
| Salumi - Rintracciabilità microbiologica in filiera di prodotti fermentati |
Industrie alimentari - 2004
| Muffe e micotossine dal campo al piatto |
Industrie alimentari - 2004
| Celiachia, nuova sfida per l'industria alimentare |
Industrie alimentari - 2004