Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (7 titoli )
| Capsule - Influenza dell'ambiente di produzione sulla contaminazione microbica di imballaggi |
Industrie alimentari - 2003
| Olio - Confronto tra metodi analitici per la determinazione dei polifenoli in oli vergini di oliva |
Industrie alimentari - 2003
| Pesci - Caratterizzazione di un particolare difetto del tonno affumicato |
Industrie alimentari - 2003
| Formaggio - Colorazione blu di mozzarelle |
Industrie alimentari - 2003
| Olive - Preparazione delle olive da tavola alla spagnola var. Ascolana tenera |
Industrie alimentari - 2003
| Pesci - Studio degli acidi grassi omega-3 nelle sardine marinate |
Industrie alimentari - 2003
| Carne - Caratteristiche della Pampanella, prodotto tipico tradizionale a base di carne |
Industrie alimentari - 2003