Risultato della ricerca: (7 titoli )
Capsule - Influenza dell'ambiente di produzione sulla contaminazione microbica di imballaggi |
Industrie alimentari - 2003
Olio - Confronto tra metodi analitici per la determinazione dei polifenoli in oli vergini di oliva |
Industrie alimentari - 2003
Pesci - Caratterizzazione di un particolare difetto del tonno affumicato |
Industrie alimentari - 2003
Formaggio - Colorazione blu di mozzarelle |
Industrie alimentari - 2003
Olive - Preparazione delle olive da tavola alla spagnola var. Ascolana tenera |
Industrie alimentari - 2003
Pesci - Studio degli acidi grassi omega-3 nelle sardine marinate |
Industrie alimentari - 2003
Carne - Caratteristiche della Pampanella, prodotto tipico tradizionale a base di carne |
Industrie alimentari - 2003