Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (7 titoli )
| Ortaggi - Analisi di un punto critico di controllo nella filiera di lavorazione di prodotti orticoli freschi |
Industrie alimentari - 2003
| Salumi - Analisi di salumi mediante cromatografia ionica |
Industrie alimentari - 2003
| Salumi - Storia, caratteristiche e tecnologia di produzione del ciauscolo |
Industrie alimentari - 2003
| Pomodori - Analisi chimiche e microbiologiche su conserve di pomodori secchi sott'olio |
Industrie alimentari - 2003
| Olio - Determinazione di idrocarburi policiclici aromatici negli oli alimentari |
Industrie alimentari - 2003
| Formaggi - Formaggi con patatina rossa e germi responsabili |
Industrie alimentari - 2003
| Formaggi - Ricerca di Listeria monocytogenes in mozzarella e ricotta di bufala |
Industrie alimentari - 2003