Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (11 titoli )
| Imballaggio - Film e coperture eduli con matrici a base di frutta |
Industrie alimentari - 2002
| Ristorazione - Valutazione qualitativa del rischio nella ristorazione scolastica |
Industrie alimentari - 2002
| Carne - Shelf-life della carne equina confezionata in atmosfera protettiva (AP) con differenti miscele di gas |
Industrie alimentari - 2002
| Formaggio - Curve predittive per la crescita dei miceti in prodotti lattiero-caseari |
Industrie alimentari - 2002
| Carne - Carni di capra, cervo e cinghiale, salate e stagionate. Aspetti microbiologici, parametri chimici e nutrizionali |
Industrie alimentari - 2002
| Formaggio - Caratteristiche microbiologiche della robiola di Roccaverano |
Industrie alimentari - 2002
| Olio - Controllo di qualità sugli oli extra vergini di oliva.Spettri di assorbimento in 1 derivata Nota II Purificazioni su allumina:componenti ossidate e raffinate |
Industrie alimentari - 2002
| Formaggio - Capacità tossigena di Aspergillus e Penicillinum isolati da prodotti lattiero-caseari |
Industrie alimentari - 2002
| Nutrizione e sicurezza - Sicurezza e controllo della catena alimentare |
Industrie alimentari - 2002
| Rendiconti convegni - La certificazione e la rintracciabilità dei prodotti alimentari |
Industrie alimentari - 2002
| Rendiconti convegni - Difesa antiparassitaria e protezione degli alimenti.Strategie per la valorizzazione dei prodotti dell'alveare. |
Industrie alimentari - 2002