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Autore
D`Ancona, Roberta

Titolo
L'efficienza energetica nella ristorazione
Periodico
Largo consumo
Anno: 2024 - Volume: 44 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 118 - Pagina finale: 119

La crisi energetica ha conseguenze e impatti su ogni settore, e la ristorazione non fa eccezione: formazione, best practice, attenzione agli sprechi e investimenti tecnologici sono la risposta.



SICI: 1121-1385(2024)44:3<118:LENR>2.0.ZU;2-T

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