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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Barghini, Alessandro
Titolo
Dalla cucina al mercato
Periodico
Quaderni di ricerca sull'artigianato
Anno:
2021
- Volume:
89
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
305
- Pagina finale:
320
SICI: 1590-296X(2021)89:3<305:DCAM>2.0.ZU;2-K
Testo completo:
https://www.rivisteweb.it/download/article/10.12830/103241
Testo completo alternativo:
https://www.rivisteweb.it/doi/10.12830/103241
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