Titolo Il mago del risotto Periodico Altroconsumo Anno: 2017 - Volume: 43 - Fascicolo: 319 - Pagina iniziale: 36 - Pagina finale: 39
I risultati delle analisi su 20 campioni di riso Arborio. L'assaggio ad opera di esperti e consumatori. Il presidente di Ente Nazionale Risi spiega cosa cambierà con il nuovo decreto sul riso.