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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Balocchi, Mariateresa
Titolo
Formaggi/mozzarella : la riscossa della pasta filata
Periodico
Food (Parma)
Anno:
2011
- Volume:
21
- Fascicolo:
10
- Pagina iniziale:
112
- Pagina finale:
116
SICI: 1593-4233(2011)21:10<112:F:LRDP>2.0.ZU;2-1
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