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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Limbo, Sara
Piergiovanni, Luciano
Mora, Luigi
Maiocchi, Paola
Titolo
Oli : valutazione della stabilità ossidativa di oli vegetali _ mediante reattore per test di ossidazione oxitest
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2009
- Volume:
48
- Fascicolo:
495
- Pagina iniziale:
51
- Pagina finale:
56
SICI: 0019-901X(2009)48:495<51:O:VDSO>2.0.ZU;2-Q
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