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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Dalla Rosa, Marco
Cocci, Emiliano
Tylewicz, U.
Rocculi, Emiliano
Rzaca, Malgorzata
Titolo
Frutta : fenomeni di trasporto di massa durante la disidratazione osmotica di actinidia (actinidia chinensis PL. CV. horti 16A)
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2009
- Fascicolo:
494
- Pagina iniziale:
50
- Pagina finale:
55
SICI: 0019-901X(2009)494<50:F:FDTD>2.0.ZU;2-H
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