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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Belluscio, Elisabetta
Iseppi, Nadia
Zanetti, Ilaria
Marini, Carla
Titolo
Carni: identificazione del DNA delle specie animali, in alimenti a base di carne ed in formaggi mediante real-time PCR
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2009
- Fascicolo:
494
- Pagina iniziale:
31
- Pagina finale:
43
SICI: 0019-901X(2009)494<31:CIDDDS>2.0.ZU;2-F
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