Titolo Valorizzazione dei prodotti agricoli: l'impiego della spettroscopia nel vicino infrarosso per l'analisi del contenuto in acqua, grassi,proteine e cloruri nel formaggio 'Fiore Sardo' Periodico Agribusiness paesaggio & ambiente Anno: 2006 - Volume: 9 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 118 - Pagina finale: 121