Autore
Pasquale, Romagno

Titolo
Una corretta gestione della catena del freddo come sicurezza sanitaria dei prodotti derivanti dalla lavorazione della carne e del pesce freschi
Periodico
De Qualitate
Anno: 2007 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 51 - Pagina finale: 56



SICI: 1123-3249(2007)2<51:UCGDCD>2.0.ZU;2-I

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