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Introduzione. Sguardi in quota Prospettive per un’antropologia in montagna |
Mangiare la montagna, arginare lo spopolamento. Processi di tipicizzazione e prospettive di sviluppo territoriale nel caso di un formaggio DOC cuneese (1890-1985) [Nel numero monografico 'Sguardi sulle Alpi. Storia, percezioni, rappresentazioni'] |
“Nell’interesse di queste laboriose e un po’ dimenticate popolazioni”: rappresentazioni ed effetti di rifrazione della “questione montanara” (1877-1936) nelle Alpi occidentali italiane |