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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Rizzo, R.
Monica, L.
Vitale, F.
Zoppoli, V.
Titolo
Alimenti - La sicurezza alimentare e le innovazioni tecnologiche dell'industria alimentare
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
9
- Pagina iniziale:
937
- Pagina finale:
941
SICI: 0019-901X(2002)41:9<937:A-LSAE>2.0.ZU;2-E
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