"
Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Parisi, S.
Titolo
Formaggio - Profili evolutivi dei contenuti batterici e chimico-fisici in prodotti lattiero-caseari
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
295
- Pagina finale:
306
SICI: 0019-901X(2002)41:3<295:F-PEDC>2.0.ZU;2-A
Esportazione dati in Refworks
(solo per utenti abilitati)
Record salvabile in Zotero
Biblioteche ACNP che possiedono il periodico