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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Carmine, Summo
Bilancia, Maria Teresa
Delcuratolo, Debora
Caponio, Francesco
Gomes, Tommaso
Titolo
Grassi - Misura della degradazione ossidativa ed idrolitica delle margarine
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
1
- Pagina iniziale:
29
- Pagina finale:
32
SICI: 0019-901X(2002)41:1<29:G-MDDO>2.0.ZU;2-9
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