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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Sarli, Teresa Antonietta
Santoro, Adriano
Nappo, Ciro
Cortesi, Maria Luisa
Rustichelli, Rodolfo
Titolo
Carne - Refrigerazione di mezzene suine durante il trasporto
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2004
- Volume:
43
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
249
- Pagina finale:
252
SICI: 0019-901X(2004)43:3<249:C-RDMS>2.0.ZU;2-Y
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