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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da:
Caggia, Cinzia
Risultato della ricerca:
(2 titoli )
Dolciari: caratterizzazione fenotipica e genotipica di lieviti e batteri lattici isolati da lievito naturale per panettone
Industrie alimentari
- 2007
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Olive : selezione di batteri lattici per la fermentazione di olive da tavola verdi al naturale
Industrie alimentari
- 2009
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