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Ziino, GraziellaRisultato della ricerca: (5 titoli )
Carne: melanosis uberis in suino nero siciliano e in pancetta di cinghiale preconfezionata |
Industrie alimentari - 2007
Molluschi - Modificazioni dei parametri di freschezza e batteriologici in mitili dopo raccolta |
Industrie alimentari - 2002
Pesci: ceppi alteranti isolati da orate (Sparus aurata) d'allevamento |
Industrie alimentari - 2007
Pesci - Valutazione del colore della muscolatura di tonno destinato all'inscatolamento |
Industrie alimentari - 2005
Pesci Valutazioni comparative sulla conservabilità di Sparidi allevati |
Industrie alimentari - 2005