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Battisti, AdolfoRisultato della ricerca: (7 titoli )
Formaggi. identificazione di specie della mozzarella di bufala campana DOP mediante isoelettrofocalizzazione della frazione caseinica del latte |
Industrie alimentari - 2007
Formaggio : Incidenza delle contaminazioni microbiche nella produzione di mozzarella di bufala campana\ |
Industrie alimentari - 2006
Molluschi : aspetti sanitari nel controllo microbiologico dei molluschi bivalvi |
Industrie alimentari - 2006
Molluschi : Biotossine algali e ispezione degli alimenti |
Industrie alimentari - 2006
Pesci : aspetti igienici della troticoltura in Campania |
Industrie alimentari - 2008
Ristorazione : controllo microbiologico nellaristorazione collettiva in provincia di Benevento |
Industrie alimentari - 2008
Sicurezza : isolamento sierotipizzazione e sensibilità agli antibiotici delle salmonelle |
Industrie alimentari - 2008