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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Mussini, Maria Luisa
Titolo
Il Parmigiano-Reggiano tra storia e attualità. Evoluzione delle tipologie costruttive degli antichi caseifici
Periodico
Parma economica
Anno:
2002
- Volume:
134
- Fascicolo:
4
- Pagina iniziale:
35
- Pagina finale:
45
SICI: 1720-7452(2002)134:4<35:IPTSEA>2.0.ZU;2-Q
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