Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
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Articoli pubblicati da: Turi, R. M.
Risultato della ricerca: (2 titoli )
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| Formaggi - Frazioni azotate e amine biogene nel formaggio. Influenza di alcune variabili introdotte nel processo di caseificazione |
Industrie alimentari - 2002
| Formaggio - Caratteristiche microbiologiche della robiola di Roccaverano |
Industrie alimentari - 2002