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Articoli pubblicati da: Soncini, Gabriella


Risultato della ricerca: (7 titoli )

Carne: controllo microbiologico di carni macinate provenienti dalla grande distribuzione
Industrie alimentari - 2008
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Formaggi : alterazione da penicillium echinulatum in taleggio dop: caratterizzazione dei composti volatili
Industrie alimentari - 2008
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Formaggi - Indagine qualitativa su prodotti lattiero-caseari industriali
Industrie alimentari - 2002
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Formaggio : Colorazione anomale e rigonfiamento di formaggi fusi e mozzarella
Industrie alimentari - 2006
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Microbiologia - Paenibacillus e Bacillus spp. e alterazioni di semilavorati vegetali per l'industria dolciaria
Industrie alimentari - 2004
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Pizza - Contaminazione da Pseudomonas spp. nella pizza refrigerata
Industrie alimentari - 2003
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Pizza - La pizza tradizione e sicurezza alimentare
Industrie alimentari - 2003
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