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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da:
Lombardi, Angiolella
Risultato della ricerca:
(3 titoli )
Agroalimentare : shelf-life
Qualità
- 2009
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Formaggio - Studio della microflora lattica autoctona del formaggio 'Spressa delle Giudicarie'
Industrie alimentari
- 2004
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Pane: caratterizzazione microbiologica di impasti acidi veneti
Industrie alimentari
- 2007
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