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Articoli pubblicati da: Serracca, L.


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Carne - Sensibilità di Campylobacter jejuni al nitrito di sodio nell'impasto di salsiccia fresca
Industrie alimentari - 2004
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Tossine - Determinazione di acido okadaico in mitili artificialmente contaminati. tudio di correlazione tra prova biologica su topo e test su colture cellulari (MTT)
Industrie alimentari - 2005
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