Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Monastero, P.
Risultato della ricerca: (3 titoli )
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| Ars alimentaria : comportamento di listeria monocytogenes in insalata di polpo e patate |
Industrie alimentari - 2010
| Identità, qualità e sicurezza degli alimenti : comportamento di microrganismi patogeni in formaggio caprino fresco e stagionato |
Industrie alimentari - 2008
| Salumi - Concetti di microbiologia predittiva: sopravvivenza di salmonella spp. nel salame |
Industrie alimentari - 2005