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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Stella, Nicola
Tiso, Antonio
Titolo
Manuale di HACCP del pane e dei prodotti da forno
Periodico
Estimo e territorio
Anno:
2001
- Volume:
64
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
23
- Pagina finale:
29
SICI: 1824-8918(2001)64:3<23:MDHDPE>2.0.ZU;2-E
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