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Autori
Stella, Nicola
Tiso, Antonio

Titolo
Manuale di HACCP del pane e dei prodotti da forno
Periodico
Estimo e territorio
Anno: 2001 - Volume: 64 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 23 - Pagina finale: 29



SICI: 1824-8918(2001)64:3<23:MDHDPE>2.0.ZU;2-E

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