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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Mazzolari, Gianluigi
Titolo
Acrilammide nel pane, nei prodotti da forno e non solo: un problema d'attualità. Le teorie alimentari del web traballano
Periodico
Alimenta
Anno:
2016
- Fascicolo:
6
- Pagina iniziale:
126
- Pagina finale:
130
SICI: 2284-3574(2016)6<126:ANPNPD>2.0.ZU;2-G
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