Titolo Agricoltura come manifattura. Istruzione agraria, professionalizzazione e sviluppo agricolo nell'Ottocento, a cura di Giuliana Biagioli e Rossano Pazzagli, Firenze, L. S. Olschki, 2005, 2 voll. (pp. 801) [Recensione] Periodico Studi storici Luigi Simeoni Anno: 2010 - Volume: 60 - Pagina iniziale: 187 - Pagina finale: 190