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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Falocco, Silvano
Titolo
Cibo sostenibile nella ristorazione collettiva
Periodico
GA. Gazzetta ambiente
Anno:
2012
- Volume:
18
- Fascicolo:
2
- Pagina iniziale:
48
- Pagina finale:
52
SICI: 1123-5489(2012)18:2<48:CSNRC>2.0.ZU;2-9
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