Titolo Giuliana Biagioli and Rossano Pazzagli (eds) (2004), Agricoltura come manifattura. Istruzione agraria, professionalizzazione e sviluppo agricolo nell'Ottocento (Florence: Leo S. Olschki) [Recensione] Periodico Journal of modern Italian studies Anno: 2005 - Volume: 10 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 245 - Pagina finale: 247