Risultato della ricerca: (4 titoli )
Frutta : qualità di frutti di mirtillo gigante americano - conservato in atmosfera modificata |
Industrie alimentari - 2009
Conservazione : effetti dell'1 metilciclopropene (1 - MCP) - sulla conservazione di frutti ed ortaggi |
Industrie alimentari - 2009
Sicurezza : patogenicità e fattori di virulenza di listeria monocytogenes |
Industrie alimentari - 2009
Ars alimentaria : identità, qualità e sicurezza degli alimenti: comportamento di microrganismi patogeni nel salame piacentino dop artificialmente contaminato |
Industrie alimentari - 2009