Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Bray, Franco
Risultato della ricerca: (26 titoli )
Risultato della ricerca: (26 titoli )
| Aromi per tutti i gusti |
Largo consumo - 2004
| Baby food all'avanguardia |
Largo consumo - 2003
| Bibite a regola d'arte |
Largo consumo - 2000
| Dalla natura con prudenza |
Largo consumo - 2004
| Le fasi del pomodoro |
Largo consumo - 2000
| Fettine alla riscossa |
Largo consumo - 2001
| Le formule del benessere |
Largo consumo - 2001
| Gelato, la ricerca continua |
Largo consumo - 2003
| In principio era il latte |
Largo consumo - 1999
| Ingegneri in campo |
Largo consumo - 1999
| Nel laboratorio della pasta fresca |
Largo consumo - 1999
| Nella fabbrica del freddo |
Largo consumo - 1998
| I passaggi del cioccolato |
Largo consumo - 2000
| Pasta secca sempre fresca |
Largo consumo - 2001
| I percorsi del caffè |
Largo consumo - 2002
| I percorsi di sottoli e sottaceti |
Largo consumo - 2001
| Il piacere del latte fresco |
Largo consumo - 2002
| Processi in corso nella pasta fresca |
Largo consumo - 2003
| Processi nel forno |
Largo consumo - 2001
| Il punto sulla tracciabilità |
Largo consumo - 2002
| Quando la salumeria è un'arte |
Largo consumo - 1999
| Ricerca a convegno |
Largo consumo - 2003
| Sanificazione nell'agroalimentare |
Largo consumo - 2003
| La sicurezza si mette in linea |
Largo consumo - 2000
| Sorveglianza speciale per gli Ogm |
Largo consumo - 2001
| Yogurt in soluzione innovativa |
Largo consumo - 2004