Autore: Sala, Carlo
Titolo: Latte e formaggi: sfida tra volumi e valori
Periodico: Largo consumo
Anno: 2024 - Volume: 44 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 29 - Pagina finale: 33

L'anno appena passato si chiude con una diminuzione quantitativa della materia prima, ma non è l'unica difficoltà che si incontra nel settore; filiera curata e attenzione al prodotto sono però buone risposte.




SICI: 1121-1385(2024)44:3<29:LEFSTV>2.0.ZU;2-C

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