Autori: Coroneo, Valentina, Brandas, Valeria, Sanna, Adriana, Sanna, Clara, Carraro, Valentina, Dessì, Sandro, Orrù, Germano, Meloni, Mauro
Titolo: Pesce : caratterizzazione microbiologica della bottarga, metodi microbiologici classici e molecolari
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2009 - Volume: 48 - Fascicolo: 487 - Pagina iniziale: 29 - Pagina finale: 36

no abstract


SICI: 0019-901X(2009)48:487<29:P:CMDB>2.0.ZU;2-U

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