Autori: Angioloni, Alessandro, Berti, Claudia, Dalla Rosa, Marco
Titolo: Pizza - Messa a punto di un preparato per ottenere impasti tipo pizza in brevissimi tempi di miscelazione
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2004 - Volume: 43 - Fascicolo: 12 - Pagina iniziale: 1281 - Pagina finale: 1285

no abstract


SICI: 0019-901X(2004)43:12<1281:P-MAPD>2.0.ZU;2-R

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