Autori: Visciano, P., Vergara, A., Ianieri, A., Campana, G., Annunziata, L.
Titolo: Pesci - Temperatura di conservazione e produzione di istamina in prodotti ittici freschi
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2004 - Volume: 43 - Fascicolo: 12 - Pagina iniziale: 1275 - Pagina finale: 1280

no abstract


SICI: 0019-901X(2004)43:12<1275:P-TDCE>2.0.ZU;2-K

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