Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Comi, Giuseppe
,
Cocolin, Luca
,
Cantoni, Carlo
Titolo:
Salumi - Rintracciabilità microbiologica in filiera di prodotti fermentati
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2004
- Volume:
43
- Fascicolo:
10
- Pagina iniziale:
1019
- Pagina finale:
1021
no abstract
SICI: 0019-901X(2004)43:10<1019:S-RMIF>2.0.ZU;2-5
Esportazione dati in Refworks
(solo per utenti abilitati)
Record salvabile in Zotero
Biblioteche ACNP che possiedono il periodico