Autori: Sarli, T. A., Carlino, D., Ferrante, S., Fioretto, F., Santoro, A. M., Cortesi, M. L.
Titolo: Macelli - Monitoraggio microbiologico delle condizioni di lavorazione in un macello bovino
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2004 - Volume: 43 - Fascicolo: 5 - Pagina iniziale: 527 - Pagina finale: 532

no abstract


SICI: 0019-901X(2004)43:5<527:M-MMDC>2.0.ZU;2-P

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