Autori: Di Cesare, L. F., Viscardi, D., Marchisio, C., Nani, R. C.
Titolo: Frutta - Influenza dei trattamenti tecnologici sulla frazione volatile di passate e conserve di mela annurca
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2004 - Volume: 43 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 143 - Pagina finale: 147

no abstract


SICI: 0019-901X(2004)43:2<143:F-IDTT>2.0.ZU;2-1

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