Autori: Mauro, A., Delia, S., Laganà, P.
Titolo: Formaggio - Studio sulle variazioni microbiologiche di campioni refrigerati di mozzarelle
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 1 - Pagina iniziale: 18 - Pagina finale: 21

no abstract


SICI: 0019-901X(2005)44:1<18:F-SSVM>2.0.ZU;2-D

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