Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori: Andreis, Domenico, Tommaselli, Emma Titolo: Quando la certificazione assicura la qualità in tavola Periodico: Qualità Anno: 2005 - Volume: 35 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 27 - Pagina finale: 28