Risultato della ricerca: (5 titoli )
Conserve : alte pressioni idrostatiche per la stabilizzazione microbiologica di conserve vegetali |
Industrie alimentari - 2007
Latte: qualità microbiologica di latte pastorizzato |
Industrie alimentari - 2007
Salumi: muffe e ocratossina A negli insaccati crudi stagionati |
Industrie alimentari - 2007
Panificazione: il livello di automazione degli impianti per la produzione di pane 'carasau' |
Industrie alimentari - 2007
Ortaggi: analisi strumentale di aspetti merceologici e qualitativi di due ibridi di cavolfiore |
Industrie alimentari - 2007