Prefazione di Maurizio Comoli | 9 |
Premessa | 13 |
Capitolo 1 — Introduzione alle tipologie di rendicontazione non finanziaria: lo strumento del Bilancio di Sostenibilità | 15 |
1. Nascita e diffusione del concetto di sostenibilità | 15 |
2. La «Corporate Social Responsibility» (CSR) | 16 |
3. I criteri ESG | 21 |
4. La CSR e la disclosure aziendale | 22 |
5. Il Bilancio di Sostenibilità | 24 |
Capitolo 2 — Analisi della letteratura in materia di disclosure non finanziaria | 33 |
1. La letteratura accademica sul Bilancio di Sostenibilità | 34 |
Capitolo 3 — Artsana | 39 |
1. La sostenibilità per il settore della puericultura | 39 |
2. Storia, mission e vision | 40 |
3. Il Bilancio di Sostenibilità 2020 | 44 |
Capitolo 4 — illycaffè | 75 |
1. Il settore e la conversione verso un approccio sostenibile | 75 |
2. Storia, mission e vision | 79 |
3. Il Bilancio di Sostenibilità 2020 | 82 |
Capitolo 5 — Banfi | 101 |
1. La sostenibilità nel settore vitivinicolo | 101 |