Introduzione | I |
1 Origine ed evoluzione del Supply Chain Management | 11 |
1.1 Supply Chain: da aggregazioni naturali ad aggregazioni governate | 11 |
1.2 Supply Chain Management: integrazione dei processi intra- e interaziendali | 16 |
1.3 Una visione d’insieme | 27 |
2 Supply Chain Management: un modello basato sull’integrazione dei processi | 31 |
2.1 Processi e attività di SCM: i modelli più diffusi | 31 |
2.2 Il modello di riferimento | 36 |
2.3 I presupposti organizzativi per l’integrazione dei processi | 45 |
3 Integrazione dei processi: prassi consolidate ed emergenti | 49 |
3.1 L’integrazione nell’ambito della Focal company | 50 |
3.2 L’integrazione nei processi di product development | 64 |
3.3 L’integrazione nei processi di procurement | 68 |
3.4 L’integrazione nei processi di planning e replenishment | 73 |
3.5 L’integrazione nei processi di order management & fulfillment | 83 |
3.6 L’integrazione nei processi logistici | 86 |
4 Barilla - di Raffaele Secchi e Giuseppe Stabilini | 95 |
4.1 L’azienda | 95 |
4.2 SCM: elementi di complessità e fattori critici di successo | 99 |
4.3 SCM: struttura organizzativa e processi | 100 |
4.4 L’adozione di logiche VMI con i clienti | 104 |
4.5 Lo sviluppo delle filiere integrate | 108 |
5 Granarolo - di Raffaele Sechi e Vittoria Veronesi | 115 |
5.1 L’azienda | 115 |
5.2 SCM: elementi di complessità e fattori critici di successo | 118 |
5.3 SCM: struttura organizzativa e processi | 123 |
5.4 Zeroquattro: la completa riorganizzazione della logistica distributiva | 127 |
5.5 Il reporting integrato | 130 |
6.1 Lavazza - di Vittoria Veronesi e Raffaele Secchi | 135 |
6.1 L’azienda | 135 |
6.2 SCM: elementi di complessità e fattori critici di successo | 138 |
6.3. SCM: struttura organizzativa e processi | 143 |
6.4 Lo sviluppo di un network logistico collaborativo | 146 |
6.5 La gestione del ciclo di vita delle macchine per il caffè: l’integrazione con i fornitori | 149 |
7 B&B Italia di Raffaele Secchi | 153 |
7.1 L’azienda | 153 |
7.2 SCM: elementi di complessità e fattori critici di successo | 157 |
7.3 SCM: struttura organizzativa e processi | 160 |
7.4 L’esternalizzazione di fasi produttive non strategiche in ottica collaborativa | 163 |
7.5 L’adozione (li prassi VMI con alcuni fornitori | | 166 |
7.6 Il progetto Polo Logistico | 169 |